吹糖

傳統工藝

工藝簡介

「一口吹起甜蜜造型,一指捏出童年夢想。」 吹糖是一種以麥芽糖為原料,經熬煮、吹氣、捏塑而成各種中空造型糖人的技藝。從糖液變形、吹膨、造型,串起童年記憶,也承載傳統街頭表演的熱鬧氛圍。


這項傳統工藝承載著深厚的文化底蘊,通過世代傳承保存至今。 每一件作品都凝聚著職人的心血與智慧,展現著台灣獨特的文化魅力。

工藝影像

透過影片,您可以更深入了解這項工藝的製作過程與技藝精髓

工藝圖庫

吹糖

歷史背景

吹糖技藝起源可追溯至明末清初。據說,當時 劉伯溫 在「功臣閣」事件中被救後,隱姓埋名,協助一位挑糖人的老人以糖人為生,此後糖藝演變為「吹糖人」技藝。 在台灣,吹糖曾是街頭、廟會、小學門口常見的攤販活動,小孩用牙膏皮換糖人、吹出生肖或動物造型,成為童年記憶的甜點。

製作工序

1. 熬煮糖漿:以麥芽糖與白砂糖混合,於炭火或傳統火源慢煮至適當溫度。 2.挑起糖液:使用竹杆或麥秆挑起熱糖漿,準備吹氣。 3.吹氣塑形:師傅吹氣使糖漿膨脹,再快速捏塑轉動形成造型(如動物、童玩圖案)。 4.冷卻定型:造型完成後糖液冷卻變硬,成為可握可吃的糖人。

傳承人故事

職人照片

翁登賢

「翁登賢」

「台北」

「翁登賢師傅從少年時期起便習得吹糖技藝,一甲子(約60年)勤練並走街擺攤,以吹糖人為兒童帶來歡笑,是台灣吹糖文化的重要人物。」

「「你看那一口氣吹起來的瞬間,就是孩子們的驚喜。當我把故事做成糖燈、做成造型,就是我留給後代看的記憶。」」

傳承的力量

透過世代傳承,這項工藝不僅保留了技術,更傳遞了文化精神與生活智慧。 每一位傳承人都是文化的守護者,用心血延續著先人的智慧。

資料狀態
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包含職人故事、影像、歷史背景


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